Pasta de alho negro - 150g

Pasta artesanal produzida com alho negro maturado, processado até adquirir uma textura densa e cremosa. Apresenta sabor naturalmente adocicado, umami pronunciado e notas que lembram caramelo e frutas secas, sem o ardor característico do alho fresco. Pronta para usar em finalizações ou para incorporar a diferentes receitas.

Ingredientes
Alho negro, água e vinagre de álcool. Não contém glúten. Produto vegano, sem conservantes, corantes ou aromatizantes.

Por que esta marca
Escolhemos o Alho Negro do Sítio pelo controle de todas as etapas da produção, desde o cultivo do alho até sua maturação e transformação em diferentes produtos. Criada em 2012 pela família Kondo, que possui mais de 40 anos de experiência no cultivo de alho-roxo nacional, a marca mantém produção artesanal em seu próprio sítio, em Guatapará, no interior de São Paulo. O alho amadurece durante várias semanas, sob temperatura e umidade controladas, sem aditivos químicos.

Nutrientes presentes
Compostos organossulfurados, especialmente S-alil-cisteína, além de polifenóis, flavonoides, aminoácidos e carboidratos naturalmente presentes no alho negro, em quantidades variáveis.

Sugestões de uso
Risotos; massas; molhos; sopas; cremes; recheios; marinadas; carnes; legumes grelhados; hambúrgueres; sanduíches; queijos; pães e finalização de pratos. Também pode ser misturada à maionese, ao cream cheese, à manteiga ou ao azeite. Após aberta, mantenha refrigerada e consuma em até 90 dias.