Manteiga Ghee Tradicional Yamuna - 300g

Manteiga clarificada feita com manteiga fermentada sem sal, proveniente de vacas criadas a pasto e não recebem ração ou antibióticos. Passa por um cozimento lento e por filtragem, que retiram a água e os sólidos do leite. A versão tradicional tem perfil simples, sem sal e com sabor limpo, o que amplia o uso culinário sem devolver complexidade à receita. 

Ingrediente
Manteiga (creme de leite, batido e purificado). Não contém glúten, não contém lactose, não contém açúcar.

Por que esta marca
Escolhemos a Yamuna pela ghee feita com manteiga de vacas criadas a pasto, em um processo lento de cozimento e filtragem. Daiane Bortolon começou a produzir ghee em casa em 2002, a partir de sua experiência com o Ayurveda. A empresa foi formalizada em 2014 e hoje mantém sua produção em Florianópolis, conduzida por Daiane e Bernardo. 

Nutrientes presentes
Gorduras saturadas e monoinsaturadas, além de pequenas quantidades de vitaminas lipossolúveis, especialmente A e E, em teores variáveis.

Sugestões de uso
Ovos; legumes; arroz; refogados; sopas; purês; finalização de massas; preparos assados.